Caffeine barista Violetta ja Lõvilaka Latte

Solarise Caffeine on koht, mis üllatab hommikust õhtuni. Hea õnne korral leiad siit vaba laua ja saad pikemaks istuma jääda. Õhtuti võid sattuda kontserdile või lauamänguõhtule. Tavalisel kiirel päeval aga ulatatakse sulle topsitäis imemaitsvat kohvi. Leti taga kohtad inimesi, kes oskavad korraga nii piima vahustada, latte art’i joonistada kui ka kliendiga paar sõna juttu puhuda.

Üks neist on barista Violetta Nazaruk (20), kes teab täpselt, milline on Solarise kohvijooja. Kes tuleb kiiresti oma cappuccino järele ja tormab edasi, kes aga jääb lobisema, küsib midagi põnevat ja annab baristale loovuse vabad käed. Uurisime Violettalt, millised kliendid on talle kõige enam meelde jäänud, milline uus funktsionaalne kohvijook toetab tema enda tempokat tööpäeva ning mis teeb just Solarise Caffeine’i teistest eriliseks.

Spoiler: vahel piisab vaid lausest „Ma ei tea, mida ma tahan“, et sünniks midagi eriti head. 

1.     Millised kohvijoojad eestlased sinu kogemuse järgi on, kas tullakse pigem vaikselt oma cappuccino järele ja lahkutakse kohe või tahetakse lobiseda ja küsitakse midagi põnevat (uusi maitseid) ja julgetakse katsetada? 

Inimesed on väga erinevad – palju sõltub maitse-eelistustest. Hommikuti käivad peamiselt püsikliendid, kes tellivad latte, cappuccino või karamelli macchiato. Need on enamasti töötavad inimesed, kes soovivad oma kohvi kiiresti kätte saada ja päevaga edasi liikuda.

Lõuna- ja õhtupoolikuti tuleb rohkem noori, kes julgevad katsetada ja proovivad näiteks valge šokolaadi lattet või matcha lattet. Siis on ka rohkem aega vestelda ning uusi maitseid avastada.

2.     Kas on mõni eriti julge või meeldejääv kohvijooja Solarise Caffeines, kes juba praeguseks silma on jäänud?

Neid on päris mitu, kuid eriti hästi on meelde jäänud üks naine, kes tuli sõbrannaga kohvile ja ütles: „Ma ei tea, mida ma tahan!“ Ta andis meile täiesti vabad käed katsetada siirupite ja kastmetega. See oli väga lõbus ja loov kogemus nii kliendile kui ka meile.

3.     Teil on menüüs uued funktsionaalsed kohvijoogid, milline neist käib sinu elustiiliga kokku, miks?

Minu elustiiliga sobib kõige paremini Lõvilaka Latte, mis on loodud fookuse toetamiseks. Baristatöö nõuab pidevat keskendumist – pead samaaegselt suhtlema kliendiga, valmistama jooke ja hoidma tempot. Hea fookus ja selge pea on minu jaoks väga olulised.

Mulle meeldib mõte, et kohv ei anna ainult energiat, vaid toetab ka vaimset teravust. Lõvilaka Latte on ideaalne kaaslane päevadel, kus on palju tegemist ja vaja olla maksimaalselt kohal.

4.     Caffeine alustas Solarises alles 2025. aasta sügisel – mille poolest Solarise Caffeine teistest Caffeinedest erineb?

Solarise Caffeine on seni suurim Caffeine Eestis ja see annab kohvikule täiesti oma iseloomu. Meil on avar ruum, lava erinevateks üritusteks ja loomulikult parim asukoht - Solaris keskus, mis toob kokku väga erinevad inimesed.

Siin käivad tõesti kõik – kontoritöötajad, tudengid, turistid, pered. See tähendab ka väga kiiret töötempot, mis hoiab meid pidevalt liikumises. Samas on meie tugevuseks soe ja sõbralik õhkkond ning suurepärane klienditeenindus. Suur ruum, palju energiat ja väga erinevad inimesed – see teeb Solarise Caffeine’i eriliseks.

5.     Mis on üks asi, mida inimesed Caffeine baristatöö kohta ei pruugi teada, aga mis on tegelikult väga oluline?

Baristatöö on palju mitmekülgsem, kui esmapilgul tundub. Me peame oskama teha mitut asja korraga – võtta vastu tellimusi, vahustada piima, kuulata klienti ning samal ajal luua latte arti. See nõuab keskendumist ja head ajaplaneerimist.

See töö on tõeliselt äge siis, kui sul on tugev meeskond seljataga. Mina armastan oma tööd ja oma kolleege – ma ei kujuta ette, mida ma ilma nendeta teeksin.