Delice lihameister Aivar: „Kaotada polnud midagi, aga võita oli uus amet ja uued oskused“

Solarise Delices kohtad inimesi, kes on kujundanud poe nägu juba aastaid. Üks neist on lihameister Aivar, kelle teekond Delices algas juba 14 aastat tagasi hoopis teisel ametikohal. Täna aitab ta klientidel leida parima lihatüki argipäeva õhtusöögiks kui ka suviseks grillipeoks.

14 aastat Solarises

Aivari teekond Delices algas ajal, mil Solarises tegutses veel ABC Supermarketsi toidupood. Tööle sattus ta venna kutsel ning töötas aastaid kaubavastuvõtjana. „Lihameistri kohta oli mulle ka varem pakutud, aga alguses pelgasin seda vastu võtta. Eelmisel aastal mõtlesin aga, et kaotada pole midagi, ning otsustasin väljakutse vastu võtta,“ räägib Aivar. Täna tunneb ta end lihaletis kindlalt ning hindab võimalust õppida pidevalt midagi uut.

Mida Delice kliendid kõige rohkem ostavad?

Kuigi lihaletis käivad väga erinevad inimesed, teab Aivar hästi, millised eelistused klientidel kõige sagedamini on. „Pigem tullakse puhta liha järgi ning kõige populaarsem on endiselt sealiha. Väga hinnatud on ka Brasiilia anterkoot,“ ütleb ta. Aivari sõnul oskavad kliendid enamasti oma valiku ise teha, kuid vajadusel aitab ta alati nõu ja soovitustega.

Hea kollektiiv algab huumorist

Kui küsida kolleegidelt Aivari kohta, kirjeldatakse teda kui sõbralikku ja abivalmis inimest. Tema ise peab heade töösuhete aluseks ühist eesmärki ja positiivset õhkkonda. „Meil on väga tore juhataja, kes proovib meeskonda ühtsena hoida. Pingutame kõik selle nimel, et nii klientidel kui ka meil endil oleks Delices hea olla. Väga oluline osa meie kollektiivist on huumor.“

Delice erilisus peitub oma köögis

Aivari arvates eristab Solarise Delice’i teistest poodidest eelkõige oma köök ja kohapealne toidu valmistamine. „Meie poe teeb eriliseks Delice köök, kus valmivad kohapeal salatid, soe toit, wrapid ja palju muud.“ Just see võimaldab pakkuda klientidele iga päev värskeid ja kvaliteetseid maitseid.

Kui klient kutsub kirikusse tööle

Pikk töökogemus tähendab ka hulgaliselt meeldejäävaid kohtumisi klientidega. „Kõige naljakam olukord juhtus mõned nädalad tagasi, kui üks vanem proua kutsus mind kirikusse tööle. Ta mõtles seda täiesti tõsiselt ning tõi mõni päev hiljem isegi visiitkaardi,“ meenutab Aivar naerdes.

Lihameistri nipp jaanipäeva grilliks

Suvi tähendab paljude jaoks grillimist ning Aivar jagab lihtsat nõuannet, mis aitab liha mahlase hoida.„Võta liha umbes tund aega enne grillimist toatemperatuurile ning kasuta keeramiseks kindlasti tange, mitte grillkahvlit. Kui liha sisse tekivad augud ja mahl välja voolab, jääb tulemus kuiv.“

Mis jõuab Aivari enda grillile?

„Olen pigem grillvorstide sööja, aga šašlõkk kuulub jaanipäeva juurde kindlasti.“

Kui järgmine kord Delice lihaletist läbi astud, tasub Aivariga juttu teha. Aastatepikkune kogemus, hea huumor ja praktilised soovitused on tal alati omast käest võtta.